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今、手を伸ばせば日本国内だけでなく世界のおいしいものを
手に入れることができます。

ご一緒においしいものを探してみませんか?
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ウィキペディアによるとベーカリーは食品小売業における分類では

生鮮食料品に次いで賞味期限が短い「日配品」として位置づけられる

ことが多いようです。

このため、パンの特徴として「焼きたての香りや柔らかさ」や「様々な

味覚の惣菜パン」も好まれるために、様々な規模・業態の製造業者が

共存していることもベーカリー業界の特徴といわれています。

命の糧として生れたベーカリー・パンにも美味しいものとの出会いが

たくさんあります。
有機栽培の小麦粉や自家製の酵母・水・塩などをあわせる

素材やパンの種類によって使い分けている美味しいパンも

あります。また、精製度の低いミネラルの豊かな小麦粉を使い

低温長時間発酵法という手仕込みの技を使い皮のバリバリと

した食感やもちもちとした美味しい生地のパン。香ばしい皮と

生地のもちもち感、かむごとに甘みが口に広がる美味しいパン

との出会いもありました。


老舗の伝統的なパンや有名シェフのパン、名シェフ秘伝の

レシピで作られたパンも噂にたがわず美味しいものもあります

また、著名とまではないものの人気のある美味しいパンも

たくさんあります。

美味しいものを見つける喜びも格別と思うのは私だけ???


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