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お酒の種類を分ける方法としては、製法別や原料別など、 古今東西いろいろな方法があります。厳格に分類を行うと混乱してしまいます。
このため製造法別に「醸造」「蒸留」「混成」の三種類に大きく 分けてそれぞれの特徴や代表的なお酒の種類などをご紹介いたします。
①醸造酒
醸造とは、酵母の発酵作用によって製造する方法です。
この方法は最も古くから使われている製造法です。
【代表酒】；
原料：糖類 ワイン、シードル
原料：穀物 ビール、日本酒
②蒸留酒
醸造したものをさらに蒸留することによってできる、比較的
アルコール度数の高いお酒です。
【代表酒】
原料：糖類 ブランデー、ラム、キルシュ
原料：穀物 ウイスキー、ウォッカ、ジン、焼酎
③混成酒
蒸留酒や醸造酒に、ハーブや果実、糖類などのエキスを 加える
製造法です。 日本でも古くから作られていたものとして、梅などの
果実やマムシなどを漬け込んだものあります。
【代表酒】
原料：糖類 キュラソー、カシス、カカオ、カンパリ
『酒は百薬の長』と言う言葉があるように適量の酒は多くの人にとって
身体に良いものとされています。
日常生活のストレスや眠れぬ夜などにはその効果も発揮します。
でも、同じ飲むならマイナス思考で飲むのではなく、おいしい酒を
楽しく飲みたいものです。
そして、名酒、幻といわれている酒はもとより、隠れたおいしい酒を
見つけたいと思っています。
チョッと見つけたおいしもの
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