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健康・サプリメントの雑学ノート

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アンチエイジング;食物酵素のページ

人は、いつも健康で若々しくありたいと願っているのではないでしょうか?
今、人の健康・寿命に大きな影響力を与えていると注目され話題となっているものが酵素です。

このーページは、アンチエイジングで注目されている酵素に関する情報をお伝えいたします。

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人は、いつも健康で若々しくありたいと願っているのではないでしょうか?
今、人の健康・寿命に大きな影響力を与えていると注目され話題となっているものが酵素です。

酵素は私たちの消化と代謝に関わっています。
酵素は生体でおこる化学反応を触媒する分子で食べた食物を消化、代謝を行う役割を担って
いるのです。
つまり、酵素がなければ人は生きていけないということになります。

このように酵素は、私たちの生命の営みに大きな関わりをもっており、この酵素の働きに着目し
大切にすることが健康やアンチエイジングに繋がってきます。

酵素の種類
  生命の営みに関わりをもつ酵素は「消化酵素・代謝酵素・食物酵素」の3種類に分類できます。
  このうち、体内で作られる酵素は、「消化酵素」と「代謝酵素」の二つになります。

 消化酵素;消化に使われる酵素のことで、分解される栄養素によって炭水化物分解酵素、
        タンパク質分解酵素、脂肪分解酵素などに分けられます。
        生物が食物を分解するために作り出すほかは、食品加工、胃腸薬、洗剤として
        使用されます。海外ではサプリメントとしての利用も一般化しています。

 代謝酵素;吸収された栄養素を体中の細胞に届けて、有効に働く手助けをする酵素で、
        有害物質である毒素を汗や尿の中に排出・除去する作用や、自然治癒力を高め
        身体の悪い部分を修復し、病気を治し免疫力を高める役割を果たします。

 食物酵素;加熱されていない食物や発酵食品に含まれる酵素で、食物を消化する働きが
        あります。
        食物酵素は熱で破壊されてしまうため、加熱された食物には酵素は含まれて
        いません。

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この3種類の説明の通り、代謝酵素が、私たちの生命活動を支えていることが分かります。
健康の維持、アンチエイジングためにも、この代謝酵素を大切にする必要があります。
しかしながら、直接代謝酵素を節約することはできません。
そして、消化酵素を浪費すると代謝酵素を作る力が衰えるともいわれています。

消化酵素は、消化のときに使われる酵素ですが、現代人は無意識のうちに消化酵素を浪費して
います。

現代の食生活と食物酵素
   食物酵素は、食物に含まれる酵素で、その食物自体を自己消化する働きがありますが、食物
   酵素は熱で破壊されてしまうため、加熱された食物には酵素は含まれていません。
   このため、現代の食生活には、食物酵素が少なくなっています。
   その原因は、加熱加工食品中心の食生活になっていることです。
   酵素は熱に弱いので、48℃でほとんどが破壊されてしまいます。

食物酵素とサプリメント
   伝統的な日本食には酵素が含まれていました。
   生のまま食べる刺身や、発酵食品の味噌や納豆などです。
   伝統的な日本食が少なくなった現代の人達に役立つのがサプリメントの存在です。
   海外では酵素入りサプリメントの販売が一般化しており、日本でも輸入の製品などが
   販売されています。


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